🌿 Раскройте для себя мир мяты! 🌿
«Знакомая незнакомка»🌿
Знакомая потому, что это неприхотливое растение испокон веков росло на всех сельских огородах. Незнакомка потому, что сейчас, когда на наши кухни пришли рецепты высокой кухни, мы стали использовать мяту в совершенно неожиданных, новых сочетаниях. А магическая потому, что мяты в мире насчитывается более 400 сортов и каждый хранит в себе таинство своего неповторимого вкуса и аромата.
🍊Мята апельсиновая – сорт, который обрел популярность своим легким, непритворным, апельсиновым ароматом
🍏Марокканская мята – обладает сладким, мятно-свежим ароматом, терпким перечным вкусом
🍓Мята клубничная - мята, которая имеет выраженный аромат клубники или яблока с едва уловимой ноткой шоколада
🍋Мята цитрусовая - пряная трава с ароматом цитрусовых фруктов.
🍈Мята имбирная - имеет удивительный вкус и аромат корня имбиря
🍩Мята шоколадная -имеет несравненный мятный аромат с нотками ванили и шоколада. Имеет листья с багровым оттенком
🍃Мята ментол – помните яркий вкус ментоловых конфет? Это именно тот вкус, и аромат свежих листья
🍌Мята банановая – имеет тонкий пряный банановый запах и ненавязчивый мятный привкус, нежные листочки
🍹Таинство разных сортов мяты раскрывается в кулинарии, есть сорта, которые раскрывают свои ароматы в тепловой обработке, придают букет вкусов к мясу, рыбе или в чае. Есть мята, которая раскрывается от капель воды, подходит для прохладительных напитков салатов и украшения десерта, а есть мята, которая отдает вкус в масло или соус, а есть мята, без которой десерт не десерт, она усиливает и освежает вкус! Есть мята очень и очень сладкая! Она заменит в ваших блюдах сахар на 200%. У каждой мяты разная фактура и цвет листочков и цветочков!
🌿Интересно?Проведите свои эксперименты! 🌿
А мне интересно покупаете ли вы мяту, какое место в вашем кулинарном искусстве она занимает, насколько важен вкус, фактура листа и тайные нотки послевкусия….
В следуюшем рассказе будет о пользе мяты для здоровья. Вся правда и вымосел.